Le bar du 52 et ses suspensions, au pied des montagnes

À propos, la maison

Un bistrot posé au bon endroit.

Le 52, c'est une brasserie, un bar et une cave au milieu d'une zone d'entreprise, là où, justement, il n'y avait rien de tout ça.

Le manifeste

Bien manger ne devrait pas être réservé au week-end.

Le 52 est né d'une conviction simple : le déjeuner d'un jour de semaine mérite autant de soin qu'un dîner du samedi. Une vraie cuisine, des produits du terroir, une cave choisie bouteille par bouteille, et le temps de s'asseoir pour en profiter.

Qui sommes-nous

Deux parcours, une même table.

Le 52, c'est d'abord deux personnes qui ont passé leur vie à recevoir, et qui ont décidé de le faire chez elles.

Une carrière dédiée à l'hôtellerie-restauration

Vincent

C'est à 14 ans, lors d'un emploi d'été en cuisine, que Vincent découvre le métier, et une vocation. Il ne quittera plus ce secteur, enrichissant son parcours au sein de grands groupes : Hilton, Sofitel, Novotel, Golden Tulip, Buffalo Grill.

Avec Le 52, il revient à l'essentiel : une restauration sincère, généreuse et authentique. Son ambition est simple : redonner tout son sens au mot hospitalité : accueillir chaque client avec attention, prendre le temps d'écouter, faire plaisir, et créer un lieu où chacun se sent attendu.

L'énergie du partage et de l'humain

Valérie

Passionnée d'hôtellerie-restauration depuis toujours, Valérie a construit son parcours dans des maisons 4 et 5 étoiles : Hilton, puis Beaumier. Hébergement, séminaires, événementiel, commercial, ressources humaines : autant de métiers qui lui ont donné une vision complète de l'expérience client.

Pour elle, le 52 est bien plus qu'un restaurant : un lieu chaleureux et vivant, où l'on partage une cuisine simple et généreuse dans un environnement accueillant et bienveillant, pour les clients comme pour l'équipe.

Valérie, Vincent & toute l'équipe ont hâte de vous accueillir au 52.

Un plat de pâtes fraîches aux légumes du moment, dressé en cuisine

La cuisine

Une cuisine franche, qui suit les saisons.

Pas de carte figée ni de plats qui dorment six mois : l'ardoise change tous les jours, au rythme des saisons. Des produits du terroir d'abord, mais pas seulement : il existe des produits exceptionnels dans d'autres régions, et on aurait tort de ne pas les mettre à la carte. Ce qui ne se discute pas, chez nous, c'est la saison.

Terrines maison sur les recettes du chef, desserts faits sur place par une main venue de la pâtisserie, des plaisirs sucrés à savourer sans compter, parce que chacun mérite son péché mignon.

La cave

La cave, notre autre cuisine.

Savoie et Vallée du Rhône d'abord, mais pas que. Le vin ne se limite pas à une région : c'est l'expression d'un terroir, d'un savoir-faire, d'une histoire qui a naturellement sa place à table.

L'ardoise du sommelier change chaque semaine, au verre le midi comme en fin de journée, et toujours avec un conseil si vous hésitez.

Des verres de vin levés autour d'une table, à l'heure de l'ardoise du sommelier

Le lieu

Un endroit à vivre, à toute heure.

Un coin salon, un bar, une salle intérieure, une terrasse : autant d'espaces pour s'installer confortablement et profiter, selon l'heure et l'humeur. Le midi, la salle vit vite ; en fin de journée, elle ralentit : goûter, planches et carte des vins prennent le relais.

Au premier étage, une salle accueille séminaires et repas privés, même cuisine, même cave, porte fermée.

Découvrir la salle séminaire

La salle du 52, ses grandes tables en bois et sa verrière

Et maintenant

Le plus simple ? Venir voir.

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