Politique de confidentialité.

Le responsable du traitement des données décrites ci-dessous est Le 52, 37 E Avenue des Massettes, 73190 Challes-les-Eaux, joignable à contact@restaurantle52.fr. L'identité complète de la société éditrice figure dans les mentions légales.

Ce site ne traite des données personnelles qu'à trois titres : une demande de devis, une inscription à la lettre d'information, et la protection technique de ces deux formulaires contre les envois automatisés. Il n'y a pas d'autre collecte, aucun compte à créer, et aucune donnée n'est demandée pour consulter la carte ou les horaires.

Les demandes de devis sont lues par l'équipe du 52, seule destinataire des réponses qu'elle doit vous apporter. Les adresses inscrites à la lettre d'information ne servent qu'à cet envoi.

Trois prestataires techniques interviennent pour le compte de l'établissement, sur ses seules instructions, et sans utiliser ces données à leur propre profit :

• Alpixel, l'agence qui a conçu ce site et en assure l'exploitation technique. Elle administre à ce titre le compte du service d'envoi des courriels.
• Mailgun, le service qui achemine les messages des formulaires et héberge la liste de diffusion. Il intervient sous la responsabilité de l'agence.
• Vercel, qui héberge le site et en établit les statistiques de fréquentation. Il n'est destinataire d'aucune donnée de formulaire.

L'hébergeur du site, identifié dans les mentions légales, n'est destinataire d'aucune de ces données : le contenu des formulaires n'est jamais inscrit dans les journaux du serveur, y compris lorsqu'un envoi échoue. Il n'en va autrement que pour la mesure d'audience, décrite plus bas, qu'il opère lui-même et qui ne touche à aucun formulaire.

Aucune de ces données n'est vendue, louée, échangée ni transmise à des tiers à des fins publicitaires.

Le domaine d'envoi et la liste de diffusion du 52 sont provisionnés dans la région européenne de Mailgun. Les courriels, leurs journaux d'envoi et les adresses inscrites à la lettre d'information y sont traités et y demeurent : chez ce prestataire, ces données ne sortent pas de la région où elles ont été créées.

Seules les informations du compte souscrit auprès de ce prestataire, comme ses identifiants techniques et ses éléments de facturation, sont répliquées hors de l'Union. Elles ne comportent aucune donnée relative aux personnes qui utilisent ce site.

La mesure d'audience, elle, est opérée par l'hébergeur du site, société établie aux États-Unis. Les informations qu'elle produit sont donc traitées hors de l'Union européenne. Elles ne comportent ni nom, ni adresse électronique, ni adresse IP conservée : ce sont des compteurs de visites, que personne ne peut rattacher à une personne identifiée.

L'hébergement du site lui-même est décrit dans les mentions légales.

Les échanges avec ce site sont chiffrés de bout en bout par HTTPS. Les clés d'accès au prestataire d'envoi ne figurent pas dans le code du site et restent détenues par l'hébergeur. Les formulaires sont protégés contre les envois répétés, et le contenu des demandes n'est jamais recopié dans les journaux techniques : en cas d'échec, seul un identifiant d'incident y est consigné.

Ce site ne tient aucune base de données de ses visiteurs. Les demandes reçues existent sous la seule forme des courriels reçus par l'équipe, et des adresses inscrites à la lettre d'information.

Conformément au Règlement général sur la protection des données, vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation, d'opposition et de portabilité sur vos données. Vous pouvez retirer votre consentement à la lettre d'information à tout moment, sans effet sur la licéité des traitements déjà effectués.

Pour exercer ces droits, écrivez à contact@restaurantle52.fr. Une réponse vous parviendra dans un délai d'un mois à compter de la réception de votre demande. Une pièce justificative d'identité pourra vous être demandée en cas de doute sérieux sur l'identité du demandeur, et pour ce seul usage.

Ces traitements ne donnent lieu à aucune décision automatisée ni à aucun profilage.

Si la réponse apportée ne vous satisfait pas, vous pouvez introduire une réclamation auprès de la Commission nationale de l'informatique et des libertés (CNIL), via www.cnil.fr.

Ce site ne dépose aucun cookie, ni pour son fonctionnement, ni pour la publicité, ni pour reconnaître un visiteur d'une fois sur l'autre. Il n'affiche donc aucun bandeau de consentement : il n'y a rien à y consentir, et cette page vous permet de le vérifier plutôt que de le deviner.

Il compte en revanche ses visites, avec l'outil de mesure d'audience de son hébergeur. Cet outil n'écrit rien sur votre appareil et n'y lit aucun identifiant : il retient la page consultée, d'où vous venez, votre pays et le type d'appareil utilisé. L'empreinte qui distingue une visite d'une autre est recalculée à chaque fois et effacée au bout de vingt-quatre heures, si bien qu'une même personne revenant le lendemain compte pour une nouvelle visite. La fiche « Mesure d'audience du site » plus haut en donne le détail.

Aucune de ces informations ne sert à vous suivre ailleurs sur le web, ni à constituer un profil publicitaire.

Cette politique est susceptible d'évoluer si le site change de fonctionnement, par exemple à l'ouverture de la vente à emporter. La version en vigueur est celle publiée sur cette page.

Dernière mise à jour : 15 septembre 2026.